nastar

Resep Kue Kering: Nastar

by

Nama kue ini berasal dari bahasa Belanda yaitu ‘Ananas Tart’ yang berarti tart nanas, yang kemudian familiar dengan sebutan nastar. Nastar yang enak adalah yang adonannya lembut, buttery, namun renyah. Perhatikan benar-benar suhu memanggangnya. Suhu tinggi bisa menyebabkan nastar reta-retak. Lakukan penolesan kuning telur beberapa kali selama memanggang untuk meminimalisir retaknya kue.

 

Bahan

Selai nanas
1-2 buah nanas, parut
150 g gula pasir
2 cm kayu manis
2 kuntum cengkih
¼ sdt garam
150 g mentega
100 g margarin
25 g gula kastor
3 kuning telur
250 g tepung terigu serbaguna
25 g tepung maizena
1 sdm susu bubuk fullcream
3 kuning telur untuk olesan
Cengkih untuk hiasan

 

Cara membuat

  1. Selai: campur semua bahan, panaskan denga api kecil sambil terus diaduk sampai air habis dan kering. Angkat, dinginkan. Bentuk menjadi bola-bola kecil.
  2. Kocok mentega, margarin, dan gula kasotor sampai gula larut. Masukkan kuning telur, kocok sebentar hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu yang diayak bersama tepung maizena dan susu bubuk. Aduk dengan sendok kayu sampai rata.
  4. Ambil satu sendok teh adonan, beri satu bagian selai nanas. Bulatkan donan, oles dengan kuning telur. Tancapkan satu kuntum cenngkih di atasnya.
  5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150-160°C sampai matang. Keluarkan dan dinginkan.

 

Hasil 570 gram

268 thoughts on “Resep Kue Kering: Nastar”

  1. Suicide is a serious phenomenon that affects many families around the globe.
    It is often connected to emotional pain, such as depression, stress, or substance abuse.
    People who consider suicide may feel trapped and believe there’s no solution.
    how-to-kill-yourself.com
    We must talk openly about this matter and support those in need.
    Early support can save lives, and finding help is a crucial first step.
    If you or someone you know is thinking about suicide, please seek help.
    You are not forgotten, and there’s always hope.

Leave a Comment