Tak terasa kita sudah sampai di penghujung tahun 2013. Tentu menyenangkan jika kita bisa menyambut malam pergantian tahun bersama orang-orang tercinta. Sajikan hidangan spesial untuk menemani saat-saat membahagiakan tersebut. Sajian sosis bakar dan ayam panggang lada hitam akan mampu menambah kehangatan suasana berkumpul.
Tak terasa kita sudah sampai di penghujung tahun 2013. Tentu menyenangkan jika kita bisa menyambut malam pergantian tahun bersama orang-orang tercinta. Sajikan hidangan spesial untuk menemani saat-saat membahagiakan tersebut. Sajian sosis bakar dan ayam panggang lada hitam akan mampu menambah kehangatan suasana berkumpul.
SOSIS BAKAR
Bahan
12 buah cocktail sosis, kerat-kerat
150 gram bawang bombay, potong dadu besar
100 gram parika hijau, potong dadu besar
100 gram paprika kuning, potong besar
2 sdm margarin
4 sdm BBQ saus, siap pakai
12 batang tusuk satai
Saus tomat
Saus sambal
Cara membuat
1. Kerat-kerat sosis cocktail, sisihkan. Potong bawang bombay, paprika hijau, dan kuning besar-besar. Sisihkan.
2. Tusuk secara selang-seling antara sosis, bawang bombay dan paprika sesuai selera. Olesi dengan margarin. Panggang di atas bara api. Oles kembali dengan BBQ saus. Panggang hingga matang.
3. Sajikan dengan saus tomat dan sambal
Hasil 12 buah
AYAM PANGGANG LADA HITAM
Bahan
1 ekor ayam ukuran sedang
1 butir lemon, ambil airnya
Larutan perendam (aduk menjadi satu)
200 ml saus barbeque
3 sdm saus tomat
1 sdt kecap inggris
3 sdm madu
3 sdt merica butiran, tumbuk kasar
1 sdt oregano
3 sdm margarin
Taburan
1 sdm petersellly cincang
Cara membuat
1. Potong ayam menjadi empat bagian, lumuri dengan air lemon. Sisihkan.
2. Campur dan aduk bahan perendam sampai rata. Lumuri ayam dengan bumbu perendam, simpan dalam kulkas selama 1 jam sambil ditutup.
3. Panaskan oven pada suhu 200°C, panggang ayam selama 15 menit. Keluarkan. Taburi dengan peterselly cincang. Panggang kembali sampai ayam matang.
Untuk 4 orang
Tip untuk membuat ayam panggang dapat dilihat di artikel Tip Membuat Ayam Bakar/Panggang
