Tip Perawatan & Penggunaan Alat Panggang
Beragam kue klasik masih digemari banyak orang. Untuk membuat kue klasik yang cantik selain penggunaan resep yang tepat, cetakan pun menentukan. Nah, agar Anda bisa menghasilkan jajanan panggang yang memuaskan, simak dulu tip berikut.
1. Cuci terlebih dahulu semua alat/cetakan yang masih baru dengan air dan sabun, kemudian keringkan.
2. Agar tidak lengket, sebaiknya alat panggang berbahan baja, kuningan, tembaga, ataupun aluminium dioles dan digosok-gosok dengan ampas kelapa atau kemiri.
3. Agar tahan lama alat panggang berbahan baja, kuningan, tembaga maupun aluminium setelah digunakan tidak perlu dicuci. Cukup bersihkan dengan kain bersih (lap), olesi dengan sedikit minyak dan keringkan dengan lap. Simpan di tempat yang kering.
4. Untuk peralatan anti lengket dan snack maker ini dapat dicuci, namun pastikan saat dicuci alat harus dalam keadaan dingin, dan mencucinya menggunakan air sabun dengan spon yang lembut.
5. Bila di bagian belakang alat panggang anti lengket/snack maker terdapat noda, hilangkan dengan cara rendam bagian alas dalam air citrun hangat, lalu cuci.
6. Sebaiknya baca aturan pakai mengenai penggunaan panas api pada masing-masing alat panggang anti lengket/snack maker, karena tiap merk memiliki aturan yang berbeda-beda. Namun umumnya, alat tersebut didesain untuk api kecil hingga sedang agar lapisan anti lengketnya tidak terkelupas.
7. Pastikan alat aduk dan alat untuk mengangkat kue berbahan kayu ataupun silicon, bila kita menggunakan wajan anti lengket atau snack maker, agar tidak merusak lapisan anti lengket.
Tip diambil dari buku 28 Resep Jajan Panggang Populer yang ditulis Lisa dan Andi.
