Berbuka puasa bersama keluarga tercinta tentunya menyenangkan. Jika selama ini Anda terbiasa membeli kudapan untuk pengantar berbuka, tak ada salahnya sore ini Anda membuat kudapan sendiri. Risol isi bihun beserta teh manis tentunya akan mampu menambah kehangatan suasana berbuka.
Bahan
Isi
1 sdm margarin
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdt ebi, rendam air panas, haluskan
1 batang wortel (±100 gram), iris bentuk korek api
200 gram bihun, rendam air matang sampai lemas, tiriskan
1½ sdt garam
1 sdt bubuk lada
Kulit
2 putih telur
1 sdt garam
300 gram tepung terigu serbaguna
600 ml air
1 putih telur, untuk perekat
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan irisan wortel dan hibun, aduk sampai layu. Bubuhi garam dan lada, masak sambil diaduk sampai matang. Angkat.
2. Kocok putih telur bersama garam. Masukkan tepung terigu dan air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang licin. Panaskan wajan dadar diameter 20 cm. Buat kulit dadar tipis-tipis sampai adonan habis.
3. Ambil selembar kulit dadar, beri tumisan bihun di sisinya. Gulung dan lipat, rekatkan ujungnya dengan putih telur. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan kecokelatan.
Hasil 18 buah
